Il Nostro Menù
Il pesce freschissimo è protagonista indiscusso nel nostro menù. Ricette classiche, come le linguine ai ricci, e moderne come i tagliolini al basilico e tartare di gamberi, attraverso cui vogliamo raccontare le nostre famose Vecchie Storie. Abbiamo pensato a tutti però, anche chi non ama il pesce può godersi una serata in compagnia, gustando piatti di terra d’assoluta eccellenza, anche senza glutine. Scopri il nostro menù.
Crudo mare
Mettiti comodo e lascia che i nostri maître di sala Marco e Mino ti guidino alla scoperta della nostra cucina. Ogni piatto che prepariamo racconta la
nostra passione per l’arte culinaria, pronta a sorprenderti con sapori unici e combinazioni audaci. Ti invitiamo a lasciarti sedurre dalle nostre creazioni e a vivere un’esperienza che, speriamo, rimarrà nel cuore. Buon appetito.
Make yourself comfortable and let our maîtres d’, Marco and Mino, guide you on a journey through our cuisine. Every dish we prepare tells the story of our passion for the culinary arts, delighting you with unique flavours and bold combinations. We invite you to be captivated by our creations and enjoy an experience that we hope will stay with you long after your visit. Bon appétit.
-Gamberi* viola di Gallipoli
Purple Prawns from Gallipoli *
– Scampi “Porcupine”
Shrimps*
– Ostriche francesi riserva speciale “French Kys”
French oysters
– Tagliatelle di seppie* (100gr)
Cuttlefish*
– Pescato del giorno locale, sfilettato (soggetto a disponibilità)
Locally Caught fish of the day, filleted (subject to availability)
* I prodotti contrassegnati con l’asterisco vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura pergarantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
* Products marked with an asterisk are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan according to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04
I nostri Antipasti
– Antipasto Vecchie Storie – mare e terra 6 portate
Appetizer Vecchie Storie – sea and land 6 courses
– Tagliere di salumi
Chopping board for cold cuts
– Tagliere di formaggi e confetture artigianali
Cheese Board with Homemade Preserves
* I prodotti contrassegnati con l’asterisco vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura pergarantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
* Products marked with an asterisk are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan according to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04
I nostri Primi
– Linguine ai ricci di mare
Sea urchins linguine
– Orecchiette fresche fatte a mano con cime di rapa, baccalà e cozze fritte, su crema di fave e pane al timo
Handmade Orecchiette with Turnip Tops, Salt Cod and Fried Mussels,served on a Broad Bean Cream with Thyme Bread
– Spaghettone trafilato al bronzo,
aglio, olio e peperoncino, calamaretti spillo, su crema di pane e cavolo romanesco
Bronze-Die Spaghettoni with Garlic, Olive Oil and Chilli, Baby Squid, served on a Bread and Romanesco Cauliflower Cream
Tiella barese (riso, patate e cozze) secondo disponibilità
Traditional Barese Tiella (Rice, Potatoes and Mussels), subject to availability
– Friscelli fatti a mano con funghi porcini, salsiccia e caciocavallo
Handmade Friscelli Pasta with Porcini Mushrooms, Sausage and Caciocavallo Cheese
– Panciotti ripieni di speck e provola,
su soffice di zucca, fonduta di caciocavallo, capocollo croccante e cipollotto bruciato
Panciotti Pasta Filled with Speck and Provola Cheese, served on a Silky Pumpkin Cream with Caciocavallo Cheese Fondue, Crispy Capocollo and Charred Spring Onion
* I prodotti contrassegnati con l’asterisco vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura pergarantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
* Products marked with an asterisk are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan according to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04
I nostri Secondi
– Frittura di mare croccante
Calamari*, gamberi*, paranza locale
Crispy fried fish (Squid*, shrimp*, paranza)
– Grigliata mista di pesce (gamberoni, seppia, polpo)
Mixed grilled seafood (king prawns, cuttlefish, octopus)
– Pescato del giorno locale
Local catch of the day
– Pescato del giorno allevato a mare in Italia
Catch of the day from sea in Italy
– Costata di scottona locale “Salamida Carni”
Locally sourced scottona beef rib steak
– Picanha di scottona locale “Salamida Carni”
Local Scottona Picanha “Salamida Carni”
– Stracotto di coppa di maialino lucano
con patate novelle sabbiate e cioccolato fondente
Slow-Braised Lucanian Suckling Pig Neck
with Crusted New Potatoes and Dark Chocolate
* I prodotti contrassegnati con l’asterisco vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura pergarantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
* Products marked with an asterisk are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan according to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04
I nostri Dolci
Selezione di dolci artigianali
preparati con cura dalla nostra Tina Pastore
Homemade cakes prepared with care by our Tina Pastore.
– I dolci di Tina
Selezione di dolci tipici della tradizione massafrese
Selection of traditional desserts from Massafra
Tiramisù artigianale
Homemade Tiramisu
– Semifreddo artigianale
Handmade semifreddo
– Gelato tornerai
“Tornerai” Ice Cream
Sarai nostro Ospite?
Sapori, profumi, atmosfera, soddisfazione, piacere… come possiamo descrivere quella che sarà la tua esperienza in Vecchie Storie? L’unico modo è viverla. Concediti una serata con la compagnia che più preferisci e scopri le nostre bontà, vieni a conoscere il nostro staff, vieni a trascorrere del tempo di qualità nel nostro ristorante. Ti Stupiremo…
Vecchie Storie
RISTORANTE
Via Giuseppe Pisanelli 15/17 – 74016 Massafra TA | tel 099 885 4031 – cell 348 11 11 306P.IVA IT02170300731 – info@ristorantevecchiestorie.itwebsite realizzato da Giampiero Grassi
